A közép- és premodern korban a céhek nagyon fontos szerepet töltöttek be a város fejlődésében. Ezek a mesterek nagyon világosan körvonalazott státussal bí­ró, a királyság által elismert szervezetei voltak, ugyanakkor a város védelmében is jelentős szerepet játszottak. A csizmadiák és tí­márok céhei voltak a legfontosabbak és legelterjedtebbek. 1620-ban ezen céhek tagjai járultak hozzá a dél-nyugati sokszögű bástyák épí­téséhez. 1800-ban a csizmadiák céhe, a legnagyobb lévén, 254 tagot számlált. A céhrendszert 1872-ben számolják fel, amikor a mesterek egyesületekbe tömörülnek.

Itt olvashat bővebbenbővebben